Damarların genişlemesini sağlayarak kan akışını düzenler ve yüksek tansiyonu düşürür. Kanın pıhtılaşmasını önleyen ve kanı sulandırıcı özelliği bulunan soğanın kolesterol düşürücü etkisi vardır. Kanı temizler ve kalp çarpıntısını giderir. Mikrop öldürücü etkisi olan soğan vücuttaki yaraların iyileşme sürecinde olumlu etkide bulunmaktadır. Şeker hastalığına karşı koruyucudur. Diyabet hastalarına tavsiye edilmektedir. Ödem söktürücü etkisiyle diyet yapanlar için de önerilen bir besindir.