Karpuzda bol miktarda C vitamini ve antioksidan içeren beta karoten bulunduğu için kanser hastalığıyla boğuşan insanlar için en doğal yardımcılardan biridir, karpuz çekirdeklerinin içerisinde bulunan cucurbocitrin maddesi sayesinde kan basıncının düşmesi ve böbrek fonksiyonlarının düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar, karpuz; yağ ve kolestrol içermediğinden ayrıca kalorisi de çok düşük olduğundan yaz aylarında yapılan diyetlerde tok tutması sebebiyle büyük bir rol oynamaktadır, karpuzun içeriğinin yüzde 95 i su olması nedeniyle çok iyi bir temizleyicidir ve böbrekleri temizleyerek idrarın sökülmesinde son derece büyük bir yardımcıdır,